Chi siamo Il Caseificio Lucchesi

Intanto le presentazioni: Sauro e Daniela Lucchesi sono i principali artefici di questa nuova… tradizione.
Sauro all’età di 22 anni iniziò a fare il casaro: sì, quella professione che affonda le sue radici nei tempi lontani e che oggi è praticata da sempre meno giovani. Il perchè presto detto: è una di quelle attività che richiede una sorta di vocazione, per i sacrifici che comporta. 
Nel 1994 la coppia si trasferì dalla provincia di Reggio Emilia ed approdò a Crespellano, dove iniziò a collaborare col citato Roberto Manzini per quanto attiene la sola produzione; il passaggio di consegne, quindi, è stato graduale e… sicuro, per poi decidere di “tuffarsi” fino in fondo nella gestione di questa storica struttura.
La presentazione del nucleo famigliare può continuare con la citazione delle tre figlie dei Lucchesi; nate tutte, naturalmente, in… caseificio.
Come detto, dal 2004 essi garantiscono questa impresa mantenendo sì tutta la tradizione ma “mettendoci naturalmente anche del loro”, come d’altronde impone tanta esperienza diretta nel “mestiere”.

Tra le nostre lavorazioni spiccano quelle della caciotta, della ricotta, dello squacquerone e del mascarpone, ma produciamo anche pecorino e formaggi da tavola. Il latte utilizzato nel nostro caseificio è esclusivamente di origine italiana e di altissima qualità.

Spediamo i prodotti in tutta Italia.

GIOVEDI’ 8 DICEMBRE SIAMO APERTI DALLE ORE 8 ALLE ORE 12:30

I PRODOTTI Tipici del caseificio
_DPS4793

I prodotti

RICOTTA LUCCHESI

Sapore delicato ma resistente, struttura lievemente grumosa, ideale per ripieni.

Pezzatura: ca. 1.800 Kg

_DPS4783

I prodotti

PECORINO GROTTINO

Formaggio di pecora stagionato struttura compatta sapore deciso. Stagionato 60/90 gg.

Pezzatura: ca. 2.000 Kg

090070_0003_Aceto-balsamico-IGP-modena-gola-it

I prodotti

ACETO BALSAMICO

Non solo formaggi… Caseificio Lucchesi propone tanti altri buonissimi prodotti, abbina un ottimo aceto balsamico ai tuoi formaggi!

IDEE REGALO E tante promozioni
Contattaci Ti risponderemo appena possibile!